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Compártela en Facebook Compártela en Twitter Compártela en cocinameReceta deCroquetas de patata, jamón y queso
Descripción de la receta Croquetas de patata, jamón y queso
Unas croqueteas distintas con base de patata, jamón y queso, deliciosas.Preparación en 60 Minutos
Cocción en 15 Minutos
Para 4 personas
Enviada el 12 Feberro de 2009
¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Croquetas de patata, jamón y queso?
- 2 patatas grandes
- 200 grs de jamón picado
- 100 grs de queso de leche de vaca tierno rallado
- Rabos de cebolleta o cebollino
- 4 huevos
- ½ taza de harina
- ½ taza de pan molido
- ½ taza de galletas molidas o harina de garbanzo
- Pimienta al gusto
- Sal al gusto
- Aceite para freír
¿Cómo se prepara Croquetas de patata, jamón y queso?
Cuece las patatas en agua con sal y cuando estén templadas pélalas y extrípalas con un tenedor.
Corta el jamón en cubitos pequeños y mézclalo con la patata, 2 claras de huevo, el queso, un poco de sal y pimienta y el cebollino o el rabo de cebolleta bien picadito. Mézclalo bien, dale forma de croquetas y pásalas por harina, huevo batido (2 huevos enteros y las yemas de los otros 2), pan rallado, huevo batido y galleta molida (o harina de garbanzo). Fríelas de poco en poco en abundante aceite caliente y escúrrelas en papel absorbente.
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